《戏(🆓)说台湾》，是(shì )一部台(🍩)湾电视剧。由虹(hóng )豆(🛍)传播事业有限公司(sī )制作，自2001年(🏴)7月30日开始，每周一至周五(wǔ )(🌗)的(de )晚上(shàng )七点半于(yú )三(🐿)立(lì )台湾(👑)台(tái )播(🤷)出三十分钟，假日播出(chū )(🔲)二小时。该剧搜罗台湾各地乡(🗑)野故事，制作出(chū )趣(🚑)味(wèi )且(qiě )富教化意义(yì )的(de )系列故(🚢)事剧集。为台(tái )湾(wān )(🌚)最长寿的(⏯)古装(🖲)电视剧系列。亦(yì )为(㊗)明(🥎)星摇篮。
　(🙌)　《戏说台湾》是由(yóu )各(⛓)种长短不一的单元(👃)剧(🧤)组(zǔ )成，单(dān )元故事剧情，取材自台(tái )(🕐)湾民间传奇故事，这(👣)些故事多有(yǒu )惊悚、(🏉)悬疑、欢(🛎)笑(xiào )、泪(lèi )水等成分(fèn )在(🏻)。在进入故(gù )事前，会(huì )先介(🌼)绍(🚶)故事的背景，以七言诗作为开场白。每当(⏲)故(📛)事在结束(shù )后(🥤)，就会(♌)以七(qī )言诗(shī )作收尾，并警惕世(shì )人勿仿效(🆙)或(🖍)应小(xiǎo )心。有的单元(yuán )(🏓)在收(🎐)尾时并没有以七言诗作交代，例如《冬生娘(niáng )的(de )契女(✖)》、《鸡(jī )啼三声(shēng )不同命(mìng )》。
　　每一周都会上演不同的单元(😲)，通(tōng )常(🏡)可能会连(🙅)续(🛃)两周(zhōu )（或最多三(🐇)周），但(🏗)是(shì )(🍉)像《麦寮(liáo )还(hái )魂奇(qí )谭》（(🐸)共四集）、《盖杯(bēi )娘》（共五集(♈)）、《人(🤠)鱼(yú )小姐(😂)》（(👡)共(gòng )六集）、《傀儡告(gào )阴状(🏒)》（共七集(jí )），百年大戏系列(liè )（(🌮)以首播时(😓)段来看(⏩)的(🤳)话，一(🛫)个单元就有四十集）等算是长篇单元故事(shì )。千集大(dà )戏《樱花恋》系列(🏫)、《虱母(mǔ )仙传奇》系(🙂)列、《月老》系(xì )列本身也具(jù )(🚞)有(yǒu )连(😳)续性的，但是(🔦)因为每(měi )一集的名称都不相(Ⓜ)同，所(suǒ )以有(yǒu )时(shí )只能把它们的每(📒)一(yī )集都视(shì )为(wéi )独立的(🛺)单(👂)元。
　　(🐁)当然其(qí )中(🎦)也有旧(jiù )单元重播，以(yǐ )高清的手(shǒu )法与数位(wèi )化的处(👆)理，把过(🏁)去在拍摄《戏(🏃)说台湾》时的(😞)音乐、(🐺)音效、画(huà )质都(dōu )重新整(🛰)理，并于首播(😀)时段播(😇)出（假日完(wán )整版(☕)则无(wú )）(🔷)。而利(📜)用这个(gè )手法重新播出的(de )单(🏄)元有：《生死簿》、《寡(👮)妇锺(zhōng )》、《犁(🚮)头店穿山(📂)甲穴》、(🛀)《美人照(zhào )镜》、(🔢)《猴因仔(zǎi )扶家》等单元。
　　近来也(yě )有单(👘)元是(🥟)把旧版的内容以新的(de )(🚁)手法与元素重(🏟)新拍摄，并以新(xīn )(🍗)名(míng )称与旧单元(yuán )区(qū )(🐂)隔(😾)，例如：《关渡妈祖田(tián )》、《生人活埋》、《椅仔姑》等单元(🈷)。而有单元是直接(🥟)在周一至(zhì )(🤣)五(wǔ )的时(shí )段重播(bō )，例(🔋)如：《锺馗闹(🈁)元宵》、《召(zhào )魂收(🚱)魄将(jiāng )军(jun1 )》等单元。